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葉にんにくのぬた

  
《印刷用PDF》   
《にんにく畑》   
《材料》
     葉にんにく(青い部分)１〜２本
     いりごま　　　大さじ1.5　　　
     白みそ　　　　50g
     酢　　　　　　50cc
     砂糖　　　　　大さじ1.5

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《作り方》

�@ いりごまをすり、葉にんにくを細かく刻んだものを加え、なめらかになるまでする。

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�A 白みそを入れてすり、砂糖を加え酢でのばし、トロリとした酢みそ（ぬた）にする。

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�Bできあがり。

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葉にんにく（材料）：にんにくのぴりりとした食感を強く楽しみたい方は、白い部分も加える。

★保存方法

  
   ・「葉にんにくのぬた」も「刻んだ葉にんにく」もジップロックに入れて平らにして冷凍保存し、必要な量だけ取り出して使うことができます。

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